@phdthesis{oai:teapot.lib.ocha.ac.jp:02000262,
 author = {森田, 亜紀},
 month = {2021-09-30},
 note = {お茶の水女子大学人間文化創成科学研究科博士(生活科学)学位論文･令和3年3月23日授与(甲第395号)},
 school = {お茶の水女子大学},
 title = {チーズブレッドの官能評価による風味解析とフレーバーの効果},
 year = {}
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