{"created":"2021-03-01T06:47:52.065059+00:00","id":41463,"links":{},"metadata":{"_buckets":{"deposit":"65b55b78-1560-4583-bec1-2de3247e5675"},"_deposit":{"id":"41463","owners":[],"pid":{"revision_id":0,"type":"depid","value":"41463"},"status":"published"},"_oai":{"id":"oai:teapot.lib.ocha.ac.jp:00041463","sets":["347:378:2195"]},"item_11_biblio_info_8":{"attribute_name":"書誌情報","attribute_value_mlt":[{"bibliographicIssueDates":{"bibliographicIssueDate":"2018-03-31","bibliographicIssueDateType":"Issued"},"bibliographicPageEnd":"47","bibliographicPageStart":"39","bibliographicVolumeNumber":"20","bibliographic_titles":[{"bibliographic_title":"人間文化創成科学論叢"}]}]},"item_11_description_46":{"attribute_name":"資源タイプ","attribute_value_mlt":[{"subitem_description":"紀要論文","subitem_description_type":"Other"}]},"item_11_description_6":{"attribute_name":"抄録","attribute_value_mlt":[{"subitem_description":"Le sens « génésique » dont le but est la reproduction des espèces est étroitement lié au « goût » dans \nun texte de Physiologie du goût de Brillat-Savarin. Le mot « génésique » est un néologisme de Brillat-\nSavarin dérivé du mot « genèse », et il a pour sens original le concept de « Création et Élaboration ». \nPartageant ce même concept avec le goût, les deux désirs les plus animaux contribuent non seulement \nà la reproduction des espèces et à la conservation de l’individu, mais aussi à la naissance de la \ncivilisation, des sciences plus raffinées, plus ingénieuses, plus esthétiques qui caractérisent l’espèce \nhumaine. Il décrit le goût comme un sens profondément lié à l’intelligence humaine. L’âme, l’apanage \nde l’homme, joue un rôle important. Les sensations reçues y sont réfléchies, comparées et jugées, et \nde là naît un plaisir plus délicat propre à l’espèce humaine qui doit être bien distingué de celui de \nl'animal. Brillat-Savarin qui a vécu au siècle des Histoires naturelles, essaie de démontrer la supériorité \nde l’homme par les facultés intellectuelles ayant rapport au goût, et il décrit donc l’ordre de la nature \nen proclamant l’homme comme « le grand gourmand de la nature ».","subitem_description_type":"Abstract"}]},"item_11_full_name_2":{"attribute_name":"著者(ヨミ)","attribute_value_mlt":[{"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"110737","nameIdentifierScheme":"WEKO"}],"names":[{"name":"ウラカミ, ユウコ"}]}]},"item_11_publisher_36":{"attribute_name":"出版者","attribute_value_mlt":[{"subitem_publisher":"お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科"}]},"item_11_select_19":{"attribute_name":"著者版フラグ","attribute_value_mlt":[{"subitem_select_item":"publisher"}]},"item_11_source_id_11":{"attribute_name":"書誌レコードID","attribute_value_mlt":[{"subitem_source_identifier":"AA1231891X","subitem_source_identifier_type":"NCID"}]},"item_11_text_47":{"attribute_name":"資源タイプ・ローカル","attribute_value_mlt":[{"subitem_text_value":"紀要論文"}]},"item_11_text_48":{"attribute_name":"資源タイプ・NII","attribute_value_mlt":[{"subitem_text_value":"Departmental Bulletin Paper"}]},"item_11_text_49":{"attribute_name":"資源タイプ・DCMI","attribute_value_mlt":[{"subitem_text_value":"text "}]},"item_11_text_50":{"attribute_name":"資源タイプ・ローカル表示コード","attribute_value_mlt":[{"subitem_text_value":"03"}]},"item_creator":{"attribute_name":"著者","attribute_type":"creator","attribute_value_mlt":[{"creatorNames":[{"creatorName":"浦上, 祐子"}],"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"110736","nameIdentifierScheme":"WEKO"}]},{"creatorNames":[{"creatorName":"URAKAMI, Yuko","creatorNameLang":"en"}],"nameIdentifiers":[{"nameIdentifier":"110738","nameIdentifierScheme":"WEKO"}]}]},"item_files":{"attribute_name":"ファイル情報","attribute_type":"file","attribute_value_mlt":[{"accessrole":"open_date","date":[{"dateType":"Available","dateValue":"2018-06-27"}],"displaytype":"detail","filename":"5_urakami_39-47.pdf","filesize":[{"value":"305.7 kB"}],"format":"application/pdf","licensetype":"license_note","mimetype":"application/pdf","url":{"label":"5_urakami_39-47.pdf","url":"https://teapot.lib.ocha.ac.jp/record/41463/files/5_urakami_39-47.pdf"},"version_id":"b5acde75-43df-4657-a9ea-27d63cf29cee"}]},"item_keyword":{"attribute_name":"キーワード","attribute_value_mlt":[{"subitem_subject":"Brillat-Savarin ","subitem_subject_scheme":"Other"},{"subitem_subject":" Physiology of Taste ","subitem_subject_scheme":"Other"},{"subitem_subject":" goût ","subitem_subject_scheme":"Other"},{"subitem_subject":" génésique ","subitem_subject_scheme":"Other"},{"subitem_subject":" Buffon","subitem_subject_scheme":"Other"}]},"item_language":{"attribute_name":"言語","attribute_value_mlt":[{"subitem_language":"jpn"}]},"item_resource_type":{"attribute_name":"資源タイプ","attribute_value_mlt":[{"resourcetype":"departmental bulletin paper","resourceuri":"http://purl.org/coar/resource_type/c_6501"}]},"item_title":"ブリヤ=サヴァラン『味覚の生理学』における「味覚」 : 〈génésique〉という概念をめぐって","item_titles":{"attribute_name":"タイトル","attribute_value_mlt":[{"subitem_title":"ブリヤ=サヴァラン『味覚の生理学』における「味覚」 : 〈génésique〉という概念をめぐって"},{"subitem_title":"La notion de «goût» dans la Physiologie du goût de Brillat-Savarin : Autour du rapprochement entre le concept de « goût » et celui de « génésique »","subitem_title_language":"en"}]},"item_type_id":"11","owner":"1","path":["2195"],"pubdate":{"attribute_name":"公開日","attribute_value":"2018-06-27"},"publish_date":"2018-06-27","publish_status":"0","recid":"41463","relation_version_is_last":true,"title":["ブリヤ=サヴァラン『味覚の生理学』における「味覚」 : 〈génésique〉という概念をめぐって"],"weko_creator_id":"1","weko_shared_id":null},"updated":"2022-12-12T05:47:00.472020+00:00"}