@phdthesis{oai:teapot.lib.ocha.ac.jp:00041754,
 author = {佐野, 杏奈},
 month = {Sep},
 note = {学位論文, お茶の水女子大学人間文化創成科学研究科博士(生活科学)学位論文･平成30年9月28日授与(甲号第277号)},
 school = {お茶の水女子大学},
 title = {大麦と米の混炊過程における両内在性酵素が糖生成に及ぼす影響［学位論文内容の要旨/学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨］},
 year = {2018}
}