@phdthesis{oai:teapot.lib.ocha.ac.jp:00043035,
 author = {熊谷, 美智世},
 month = {Mar},
 note = {学位論文, お茶の水女子大学人間文化創成科学研究科博士(学術)学位論文･令和元年度3月23日授与(甲第343号)},
 school = {お茶の水女子大学},
 title = {真空包装が野菜の組織に及ぼす影響と新規利用に関する研究［学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨］},
 year = {2020}
}