@article{oai:teapot.lib.ocha.ac.jp:00007707, author = {かさい, みどり and 香西, みどり and KASAI, Midori}, journal = {大学院教育改革支援プログラム「日本文化研究の国際的情報伝達スキルの育成」活動報告書}, month = {Mar}, note = {application/pdf, 紀要論文}, pages = {57--65}, title = {日本の米と食文化(第10回国際日本学シンポジウム)}, volume = {平成20年度 学内教育事業編}, year = {2009} }