WEKO3
アイテム
大量調理における品質評価手法と予測モデルの構築［学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨］
http://hdl.handle.net/10083/0002000364
http://hdl.handle.net/10083/0002000364ae206672-7cc1-476c-ab16-1612b08ff7a3
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
学位論文審査の要旨 (163 KB)
|
|
|
|
外国語要旨 (43 KB)
|
|
|
|
日本語要旨 (192 KB)
|
|
| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-12-17 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 大量調理における品質評価手法と予測モデルの構築［学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨］ | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 大量調理 | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 給食 | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 品質評価 | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 予測モデル | |||||||
| キーワード | ||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 根菜類 | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||||
| タイプ | doctoral thesis | |||||||
| 著者 |
八川, 梨紗
× 八川, 梨紗
|
|||||||
| 著者(ヨミ) | ||||||||
| 姓名 | ハチカワ, リサ | |||||||
| 言語 | ja-Kana | |||||||
| 内容記述 | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | お茶の水女子大学人間文化創成科学研究科博士(生活科学)学位論文･令和3年3月23日授与（甲第393号） | |||||||
| 書誌情報 |
発行日 2021-03-23 |
|||||||
| 出版タイプ | ||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||
| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | お茶の水女子大学 | |||||||
| 学位名 | ||||||||
| 学位名 | 博士（生活科学） | |||||||
| 学位授与機関 | ||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||
| 学位授与機関識別子 | 12611 | |||||||
| 学位授与機関名 | お茶の水女子大学 | |||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||
| 学位授与年月日 | 2021-03-23 | |||||||
| 学位授与番号 | ||||||||
| 学位授与番号 | 甲第000393号 | |||||||
