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  1. 紀要
  2. お茶の水女子大學自然科學報告
  3. 5(2)

Distribution of the Natural Inhibitors against Cucumber Ascorbic Acid Oxidase : Studies on the Natural Inhibitors Against Ascorbic Acid Oxidase Part IV

http://hdl.handle.net/10083/2028
http://hdl.handle.net/10083/2028
1a89c5d1-4b81-452f-9240-6565e715ac90
名前 / ファイル ライセンス アクション
KJ00004829397.pdf KJ00004829397.pdf (493.4 kB)
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2008-04-30
タイトル
タイトル Distribution of the Natural Inhibitors against Cucumber Ascorbic Acid Oxidase : Studies on the Natural Inhibitors Against Ascorbic Acid Oxidase Part IV
言語
言語 eng
資源タイプ
資源 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
タイプ departmental bulletin paper
著者 Inagaki, Choten

× Inagaki, Choten

WEKO 69233

Inagaki, Choten

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Fukuba, Hiroyasu

× Fukuba, Hiroyasu

WEKO 69234

Fukuba, Hiroyasu

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Matsushita, Ayako

× Matsushita, Ayako

WEKO 69235

Matsushita, Ayako

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稲垣, 長典

× 稲垣, 長典

WEKO 69239

en 稲垣, 長典

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福場, 博保

× 福場, 博保

WEKO 69240

en 福場, 博保

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松下, アヤ子

× 松下, アヤ子

WEKO 69241

en 松下, アヤ子

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著者(ヨミ)
識別子Scheme WEKO
識別子 69236
姓名 イナガキ, チョウテン
著者(ヨミ)
識別子Scheme WEKO
識別子 69237
姓名 フクバ, ヒロヤス
著者(ヨミ)
識別子Scheme WEKO
識別子 69238
姓名 マツシタ, アヤコ
内容記述
内容記述タイプ Other
内容記述 The inhibiting action against the cucumber ascorbic acid oxidase was measured with 47 kinds of vegetable and fruit juices, and of these, this action with the juices obtained from egg-apple, celery, pumpkin, burdock, spikenard, shungiku, lettuce, and sweet potato was especially great. It was ascertained that these juices, except burdock juice, had the powerful ascorbic acid oxidase's action and these when added to the media which contained the cucumber juice, showed inversely the inhibition against the cucumber ascorbic acid oxidase. It was also assumed that this inversion was due to the combination of the prothetic group of one kind of ascorbic acid oxidase and the prothetic group of the other kind of oxidase forming the Cu-Cu linkage.
書誌情報 お茶の水女子大學自然科學報告

巻 5, 号 2, p. 323-331, 発行日 1955-03
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 00298190
書誌レコードID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AN00033958
フォーマット
内容記述タイプ Other
内容記述 application/pdf
形態
493387 bytes
日本十進分類法
主題Scheme NDC
主題 400
出版者
出版者 お茶の水女子大学
資源タイプ
内容記述タイプ Other
内容記述 紀要論文
資源タイプ・ローカル
紀要論文
資源タイプ・NII
Departmental Bulletin Paper
資源タイプ・DCMI
text
資源タイプ・ローカル表示コード
03
所属
Laboratory of Nutrition Chemistry, Faculty of Home Economics, Ochanomizu University
所属
Laboratory of Nutrition Chemistry, Faculty of Home Economics, Ochanomizu University
所属
Laboratory of Nutrition Chemistry, Faculty of Home Economics, Ochanomizu University
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Ver.1 2021-03-01 22:29:57.006540
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